Les saveurs insoupçonnées d’un repas de printemps

Dimanche 23 avril, le club des Trois-Vingt s’est retrouvé pour midi à la salle des fêtes. En effet, les Aînés ont pour habitude de fêter le printemps. Une manière de laisser derrière eux cette période de mauvais temps, source d’un mal-être, de solitude.

Partager ensemble un repas dit “de printemps” est un domaine culinaire où excelle Daniel, Vangionnais, qui était secondé par Gérard Cottain, de Chaumont. Les deux chefs ont eu loisir de concocter un copieux menu à leurs amis.

Sur les tables nappées, les dames ont apporté une note fleurie. Yvonne y a déposé des bouquets de tulipes aux couleurs variées, Josiane et Joëlle, elles aussi, y sont allées d’une touche de décoration fleurant bon la saison du renouveau.

Les papilles gustatives aiguisées, les 61 invités se sont régalés avec une soupe champenoise et ses amuse-bouche, une assiette printanière, du rôti de veau et ses petits légumes et, en dessert, la tarte aux poires, sans omettre le trou soncourtois (sans excès, pour faciliter la digestion).

Il régnait une bonne ambiance dans la salle, et même les giboulées derrière les baies vitrées n’ont pas perturbé cet après-midi. Ce n’est qu’en soirée, après la soupe à l’oignon, qu’ils se sont quittés, une nouvelle fois ravis.

La prochaine manifestation pour le club des Trois Vingt est le voyage des aînés prévu du 13 mai au 20 mai.