Les superaliments : quels sont-ils ?

Les superaliments sont populaires mais leur histoire remonte à plusieurs milliers d’années. Les peuples anciens ont toujours utilisé des aliments riches en nutriments pour améliorer leur santé et leur bien-être.

Les civilisations anciennes d’Amérique centrale et du Sud ont utilisé les baies d’açaï comme source de nourriture et de médecine depuis des millénaires. Les anciennes civilisations de la Méditerranée, quant à elles, ont également utilisé l’huile d’olive comme aliment et médicament.

Les superaliments ont le vent en poupe. On se les arrache. Mais ils sont très anciens. Quels sont-ils ? On trouve des fruits, des graines, des épices, qui contiennent des quantités élevées de nutriments essentiels, tels que des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des acides gras essentiels.

Ils sont considérés comme des aliments fonctionnels en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Des études ont démontré que de nombreux aliments courants sont très riches en nutriments et pourraient aider à prévenir les maladies chroniques et promouvoir la santé en général, d’où le nom de “superaliment”.

Ce terme “superaliment” n’est pas une définition officielle, et il n’y a pas de liste complète d’aliments considérés comme superaliments. En apprenant à incorporer des superaliments dans une alimentation saine et équilibrée, il est possible de maximiser leurs bienfaits pour la santé et de soutenir un mode de vie actif et sain.

A mettre dans vos assiettes

Voici sept superaliments et leurs bienfaits, que vous pourrez incorporer très facilement dans votre quotidien. Mais il en existe bien d’autres.

Les baies de goji

Les baies de goji sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux et pourraient aider à renforcer le système immunitaire, améliorer la circulation sanguine et favoriser la santé de la peau.

Les graines de chia

Les graines de chia sont une excellente source de protéines, en fibres, en acides gras oméga-3 et en antioxydants. Elles pourraient aider à réduire l’inflammation, à améliorer la digestion et à réguler la glycémie.

Le cacao cru

Le cacao cru est truffé de minéraux, d’antioxydants et flavonoïdes, et pourrait aider à réduire le stress, à améliorer la circulation sanguine et à favoriser la santé cardiovasculaire.

Le curcuma

Le curcuma est bien connu pour la curcumine, un composé bioactif qui pourrait aider à réduire l’inflammation, à améliorer la fonction cérébrale et à favoriser la santé digestive.

Les baies d’açaï

Les baies d’açaï apportent antioxydants, vitamines et minéraux et pourraient aider à renforcer le système immunitaire, à améliorer la santé de la peau et à favoriser la perte de poids.

Le thé matcha

Le thé matcha, grâce à sa théanine, caféine, et ses antioxydants, pourrait aider à améliorer la concentration, à stimuler le métabolisme et à favoriser la relaxation.

Les graines de chanvre

Les graines de chanvre sont également une excellente source de protéines, d’acides gras oméga-3 et de minéraux, et pourraient aider à réduire l’inflammation, à favoriser la santé cardiaque et à améliorer la digestion.

Le saviez-vous ?

Le quinoa est un grain entier qui contient des fibres ainsi que des vitamines et minéraux essentiels. Il est une excellente source de protéines. Il peut remplacer le riz dans la plupart des recettes.

Les Bleuets sont riches en vitamine C, ils favorisent la guérison des blessures. Ils sont aussi une bonne source de fibres, lesquelles contribuent au sentiment de satiété. À ajouter aux céréales ou au yogourt.

Le Chou frisé contient des acides gras oméga-3 et de l’acide folique, qui favorisent le développement du cerveau. Excellente source de vitamine K, il aide à la coagulation sanguine. Il est parfait dans les soupes et les salades.

Le Saumon est riche en oméga-3, il améliore la circulation sanguine et la santé du cœur. Excellente source de protéines, il contribue également à la formation et à la réparation des muscles.