Un CBD 100% haut-marnais

Ces derniers jours sur le stand Haute-Marne, du jardin bio « Au bas de l’Endeux », à Torcenay, était l’attraction numéro 1. Il faut dire que Sophie Da Silva, sa gérante, déjà connue en tant que maraîchère et caveuse, produit du chanvre, CBD (cannabidiol) et CBG (cannabigérol), de A à Z. Dans sa serre de 1000 mètres carrés, elle sème et cultive du chanvre, à raison d’un plant tous les 1.5 mètre, et en récolte les fleurs entre les mois de septembre et de novembre.

Après séchage et un mois et demi d’affinage, les fleurs sont prêtes à être consommées, brutes. « Certaines de mes clients l’utilisent pour faire des gâteaux », explique-t-elle. A côté de cela, Sophie Da Silva transforme également le produit et propose de la tisane, de l’huile et du miel. « Je propose deux variétés. L’enectaliana, du CBD, et l’enectarol, du CBG. Il s’agit de chanvre mais la première ne produit que la molécule du CBD et la seconde uniquement celle du CBG. » Pour autant, les deux molécules, CBD ou CBG, ont les mêmes effets : apaisement, relaxation, anti-inflammatoire. « On peut l’utiliser pour des problèmes de sommeil ou pour des rhumatismes, de l’arthrose. Avec l’huile, on peut se masser. Elle est également assez efficace sur l’eczéma ou le psoriasis. On peut aussi la cuisiner. »

C’est seulement la deuxième fois que la productrice est présente sur le Salon. L’année dernière, elle était là avec ses truffes, la production de chanvre n’étant pas encore lancée. Elle apprécie l’ambiance et aussi l’idée de rencontrer d’autres professionnels. « J’ai pu discuter avec un autre producteur de CBD, dans la Creuse. » Côté clients, tout se passe bien également, certains sont même revenus la voir pour lui dire qu’ils avaient apprécié ses produits et en racheter.

L.S.