Premier salon pour l’Abeille haut-marnaise

Pour sa première participation au salon de l’agriculture, l’Abeille haut-marnaise tient un stand pendant trois jours. L’apicultrice Alexandre Larigaudière, d’Essey-les-Eaux, est donc encore Porte de Versailles ce mercredi 1^er mars et demain jeudi 2 mars.

« Ça vient de partout ». Sachant que « tous les visiteurs haut-marnais s’arrêtent à notre stand ». L’édition 2023 du grand rendez-vous des producteurs et des produits est une première pour l’Abeille haut-marnaise, pointe son apicultrice en chef Alexandra Larigaudière, qui a pourtant l’expérience des grandes foires –Troyes, par exemple et, « chaque année » Montier-en-Der. Alexandra a plaqué le secteur du tourisme pour faire du miel à Essey-les-Eaux il y a vingt ans.

Porte de Versailles, ce sont ses amateurs qui font halte, parfois bons connaisseurs, parfois très, très candides… « On me demande quels parfums j’ai mis dans tel ou tel pot… ». Mieux, si elle ne proposerait pas du « miel d’abeille »… Toutefois, Alexandra glisse que, sur le fond, l’interrogation est légitime : « les fourmis font du miel ». Allez, encore une question récurrente lunaire et savoureuse : « avez-vous du miel sans sucre ? ». Au moins le salon est-il le moyen pour tous de combler ses lacunes.

Arrivée mardi 28 février, l’Abeille haut-marnaise reste au salon ce mercredi 1^er mars et demain jeudi 2 mars. Alexandra tient à tirer son chapeau aux organisateurs : ici, tout roule, insiste-t-elle.

Fabienne Ausserre

f.ausserre@jhm.fr