Humeur de F.Thévenin – Les conseilleurs et les payeurs

Humeur. Il est de bon ton et encore récemment grâce à Hugo Clément d’exagérer sur l’utilisation d’antibiotiques en élevage. A en croire certains et à en croire l’ami Clément, tous les animaux sont piqués, surpiqués et archipiqués. Or, d’après l’agence sanitaire Anses, l’administration d’antibiotiques aux animaux d’élevage baisse de manière quasi continue en France depuis dix ans.

L’exposition aux antibios a baissé de 67,9 % pour les volailles, 58,5 % pour les porcs, 44,7 % pour les lapins et 23 % pour les bovins. Ces diminutions sont essentiellement dues à la sélection d’animaux plus robustes et/ou à croissance lente, au changement de pratiques et à des bâtiments toujours plus propres et plus sains. Le plus drôle est que, à l’inverse, l’exposition aux antibiotiques des chats, chiens et chevaux s’est accrue ces dernières années.

Autrement dit, ce qui est condamné dans les élevages est allègrement pratiqué à la maison à la différence près que les chats, chiens et chevaux n’atterrissent pas (encore) dans l’assiette. C’est bien connu, les conseilleurs ne sont jamais les payeurs et exiger toutes les vertus à un groupe de la population est toujours plus facile que d’examiner ses propres lacunes et de se remettre en cause.

Frédéric Thévenin