Un nouveau manomètre pour le bain-marie
Jeudi 17 novembre, le Syndicat des bouilleurs de cru d’Esnoms a eu lieu en mairie, sous la présidence de Robert Gy.
Le trésorier, Éric Prat a présenté le bilan financier de l’association, en soulignant l’achat d’un nouveau manomètre. Le président a, à cette occasion, tenu à remercier Vincent Didier, qui l’a monté bénévolement sur l’alambic à bain-marie, en remplacement de celui existant, vieillissant. Éric a, ensuite, annoncé une légère augmentation de la cotisation, qui passera, l’année prochaine, à 6 €. Robert a pour sa part indiqué que l’assemblée générale des bouilleurs de cru du sud haut-marnais aurait lieu le 26 novembre, à 10 h, à Saint-Loup-sur-Aujon. D’un point de vue pratique, pour la nouvelle campagne de distillation, les demandes seront à retirer, comme chaque année, chez Daniel Meniot, dix jours avant de distiller. À noter qu’il y a eu peu de journées de distillation, l’année passée, en raison des aléas climatiques. Il risque d’en être de même pour la saison qui débute. La réunion s’est terminée autour du pot de l’amitié.
