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Commerce

La restauration poussée à faire sa révolution

Rédaction jhm quotidien

4 minutes

4 août 2022

3 août 2022 à 19h41

Chaumont

Céline Pelligrini tient le haut de l’affiche pour satisfaire la demande.

Commerce. Faute de personnels et du fait des changements des mentalités, l’hôtellerie et la restauration chaumontaises ont du mal à tenir leurs tranches horaires. A la rentrée, deux d’entre elles fermeront le week-end. Ils vont devoir se réinventer. Depuis la crise sanitaire, la mutation du monde de la restauration et de l’hôtellerie s’est accélérée. […]

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Tags : Restauration

Rédaction

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