Un moment convivial autour d’un jambon braisé

NOIDANT-LE-ROCHEUX

Après deux années d’absence due à la Covid, la société Sports, loisirs et culture de Noidant, dont le but est d’animer la commune et de réunir les villageois, avaient invité, samedi 25 juin à midi, tous les résidents, qui souhaitaient se rassembler autour d’un jambon braisé. Quatre-vingt personnes y avaient répondu favorablement.

Dès potron-minet, quelques courageux, membres de l’association présidée par Jean-Pierre Rollin, s’étaient attelés à la préparation d’un feu afin d’obtenir les braises nécessaires à une cuisson lente et progressive – dont la recette doit rester secrète – du jambon enveloppé préalablement dans des feuilles d’aluminium. Profitant d’un superbe temps chaud et ensoleillé, les convives ont pris l’apéritif offert par l’association, puis se sont réunis à l’intérieur de la salle des fêtes, et de l’aveu des participants, chacun s’est régalé en dégustant une viande, tendre et fondante, et cuite à souhait. Les bénévoles avaient préparé eux-mêmes les entrées, les légumes et les desserts.

De nouveaux habitants étaient présents et des Suisses, propriétaires d’une résidence secondaire, découvraient avec délectation et gourmandise cette tradition française inconnue en confédération helvétique. Dans l’après-midi, une partie de pétanque, un jeu de chamboule-tout, le passe-boule et le traditionnel concours de quilles ont distrait les invités. Certains sont même restés le soir pour terminer les “restes” du midi dans une ambiance détendue et chaleureuse.