Quand les producteurs locaux s’associent
Il a fallu trois années (la Covid n’a pas aidé) pour que le souhait de Pierre Cuvier des Vergers du Barrois d’ouvrir un magasin de producteurs locaux, prenne forme sous le nom de “Ça m’botte”, dans les locaux de Servipôle à Bar-sur-Aube.
“Ça m’botte” a ouvert mercredi 1er juin grâce à une association de producteurs locaux. La société regroupe huit associés (dont Pierre Cuvier qui en est le président) : arboriculteurs, maraîchers, producteurs de fromages, de volailles, de viande… auxquels viendront s’ajouter les productions d’une vingtaine de producteurs aubois et haut-marnais. « On trouvera des produits de saison, locaux, frais. C’est ce qu’attendent les clients d’aujourd’hui. C’est aussi pour que les producteurs locaux puissent vivre de leur activité. Et décemment ! », a expliqué Pierre Cuvier, manifestement confiant dans la réussite de son idée de regrouper des producteurs dans un même lieu.
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