Etape 1
Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles un peu épaisses.
Etape 2
Étalez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte avec le papier de cuisson. Piquez-la avec une fourchette. Nappez le fond de la tarte de moutarde et déposez les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher, versez un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence, puis de gruyère râpé.
Etape 3
Faites cuire dans un four préchauffé à 210 °C (thermostat 7) 25 minutes, sur la grille du bas. Dégustez chaud.
Le p'tit plus !
Une tarte goûteuse, rapide et économique, à servir accompagnée d'une salade de jeunes pousses.
Rédaction 
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